Après avoir ouvert un tout nouveau sac de briquettes, vous venez de terminer votre cuisine. Et que vous envisagiez de cuisiner à nouveau bientôt ou pas avant un certain temps, un stockage approprié du reste de vos nouvelles briquettes est essentiel.
Après tout, la dernière chose que vous voulez, c’est qu’un sac de charbon de bois presque plein ou à moitié plein soit détruit en raison de mauvaises conditions de stockage. Cela peut certainement gâcher un barbecue, surtout si vous êtes dans un endroit qui n’a pas de magasin à proximité pour en acheter plus !
Dans ce guide, nous vous montrerons exactement ce que vous devez faire pour stocker votre charbon de bois en toute sécurité afin que vous puissiez être prêt pour les futurs barbecues, où que vous soyez.
Comment stocker du charbon de bois à la maison
La règle numéro un pour stocker le charbon de bois est de le garder à l’abri de l’humidité.
Ne stockez jamais votre charbon de bois à l’extérieur, car il sera exposé à la rosée, au brouillard et à l’humidité. Une fois que cela se produit, votre charbon de bois peut ne pas s’enflammer ou, pire, brûler pendant moins de temps que nécessaire, vous laissant coincé au milieu d’un cuisinier.
La plupart des sacs sont fabriqués à partir de papier kraft 3 plis qui ont un film plastique à l’intérieur qui protège le charbon contre une certaine humidité tout en empêchant la poussière de s’échapper pendant le transport du sac.
Les meilleurs récipients seront généralement en métal car ils sont plus susceptibles d’être ignifuges et moins poreux que le plastique. Cependant, l’avantage du plastique est qu’il est plus facile à nettoyer et qu’il ne rouille pas.
Quel que soit le type que vous choisissez, voici quelques règles à retenir lors du stockage du charbon de bois.
Gardez le charbon de bois loin des sources d’eau
La plupart du charbon de bois que vous achetez dans les magasins est fabriqué à partir de bois d’allumage et de bois.
Pour ceux qui ont déjà essayé d’allumer un feu de camp avec du bois d’allumage, vous savez l’importance de s’assurer qu’il est beau et sec. La même règle s’applique au charbon de bois.
Vous devez toujours conserver le charbon de bois dans un endroit sec et frais et aussi loin des sources potentielles d’humidité. Cela signifie que si vous avez un chauffe-eau ou même quelques cruches d’eau au même endroit, ce n’est pas le meilleur choix.
Même l’eau stockée peut libérer de l’humidité dans l’atmosphère lorsqu’elle s’évapore, détruisant lentement votre charbon de bois au fil du temps.
Que faire si le charbon de bois est mouillé
Si vous voulez vous assurer que votre cuisine se passe bien, prenez un nouveau sac de charbon de bois et utilisez-le uniquement. Sinon, si vous êtes prêt à prendre un peu de risque si votre charbon de bois devient humide, vous pourrez peut-être le récupérer, mais pas immédiatement.
Vous devrez le mettre au soleil pendant quelques jours, à condition que votre région soit ensoleillée avec une faible humidité. Disposez les pièces en une seule couche. Ensuite, retournez-les tous les deux jours pour vous assurer qu’ils sèchent uniformément et complètement jusqu’au cœur.
Si vous prévoyez d’utiliser du charbon de bois séché, il est toujours préférable d’utiliser du charbon de bois frais comme démarreur.
En savoir plus : Pouvez-vous griller sur du charbon de bois humide ?
Sceller le sac de charbon de bois
Chaque fois que vous avez fini d’utiliser votre charbon de bois, roulez fermement le haut du sac pour assurer la meilleure étanchéité possible sur le sac.
Une fois scellé, rangez le sac dans un endroit sec, frais et bien aéré, à l’écart de toute source d’humidité ou de chaleur. Le stockage du charbon de bois dans des bacs de stockage fonctionne mieux, comme ceux mentionnés précédemment.
Choisir le bon emplacement de stockage pour le charbon de bois
Lorsque vous trouvez le bon endroit, vous voulez trouver une zone qui ne reçoit pas la lumière directe du soleil, en d’autres termes, aussi loin que possible des fenêtres.
Pour beaucoup, un sous-sol ou un garage est un environnement idéal, et si votre garage ou votre sous-sol n’est pas naturellement sec, vous pouvez toujours utiliser un déshumidificateur pour aider à éliminer une partie de l’humidité de l’air.
Pouvez-vous stocker du charbon de bois à l’intérieur de votre maison ?
Il est parfaitement sûr de stocker du charbon de bois à l’intérieur de votre maison, par exemple dans un placard, tant qu’il est éloigné de toute source de chaleur potentielle qui pourrait y mettre le feu.
Cependant, il n’en va pas de même pour le liquide à briquet. Vous devez le garder aussi loin que possible de votre domicile. En fait, investissez dans une cheminée à charbon de bois et arrêtez complètement d’utiliser de l’essence à briquet.
Combien de temps pouvez-vous stocker du charbon de bois ?
Le charbon de bois peut durer indéfiniment s’il est stocké dans de bonnes conditions, dans un endroit frais et sec sans humidité ni humidité. Certains pourraient choisir un cabanon extérieur, mais le meilleur emplacement sera généralement un sous-sol sec, un grenier, un garage ou un bâtiment dont la température est contrôlée.
Le charbon de bois ordinaire ne se détériore pas s’il est stocké correctement. Cependant, certains types contenant des additifs chimiques, tels que Kingsford Match Light, ont généralement une durée de conservation de seulement 1 à 2 ans dans des conditions de stockage appropriées.
Un sac de charbon de bois ouvert peut durer très longtemps s’il est conservé à l’abri de l’humidité. Cependant, s’il est laissé à l’air libre, comme dans un hangar ou à l’extérieur, il peut se détériorer en un rien de temps.
Le charbon de bois peut-il brûler spontanément ?
Il y a une rumeur persistante selon laquelle le charbon de bois humide a un risque plus élevé de combustion spontanée que le charbon de bois sec. Ce mythe a probablement commencé à partir d’informations plus anciennes concernant le charbon et le charbon de bois, deux sources de carburant différentes.
Le charbon est une substance extraite de l’exploitation minière, non faite de bois. Le charbon humide a le potentiel de s’enflammer spontanément après avoir été exposé à l’oxygène, déclenchant le processus d’oxydation, qui peut produire de la chaleur.
Quant à la possibilité que le charbon de bois humide brûle spontanément, cela semble moins probable étant donné que le principal problème avec le charbon de bois humide est de savoir comment il ne s’enflamme pas pendant une cuisson. Cela n’a pas beaucoup de sens que la même substance s’enflamme d’elle-même.
Cette rumeur est souvent diffusée par des témoignages de seconde main, et malheureusement, même certains qui travaillent pour les pompiers croient à ce mythe sans aucune preuve scientifique à l’appui. Il est également possible que de grandes quantités de charbon de bois humide et de charbon soient plus susceptibles de s’enflammer.
Nous voyons souvent cela se produire dans les parcs à charbon contenant des tonnes de charbon. Mais à moins que vous ne stockiez autant de charbon de bois, il y a de fortes chances que votre sac de taille modeste de 5 à 10 lb convienne parfaitement.
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