La sauce pour un poulet au barbecue est utile pour ajouter de la saveur et de la texture au poulet. Elle peut également aider à garder le poulet humide et juteux, et à le protéger des flammes du barbecue. De plus, elle peut aider à éviter que le … [Lire plus...] à proposUne sauce originale pour un poulet au barbecue
Archives pour décembre 2022
Faites-vous d’abord griller de la viande ou des légumes ?
C'est le moment de sortir et de poser la question, même si beaucoup de gens ont peur de le dire à haute voix de peur de subir les rires des autres.N'ayez pas peur. Il est tout à fait normal de se demander ce qu'il faut griller en premier : votre … [Lire plus...] à proposFaites-vous d’abord griller de la viande ou des légumes ?
Faut-il mettre un bac à eau dans le fumoir ?
Un de nos fervents lecteurs nous a envoyé un e-mail l'autre jour demandant : « Pourquoi les gens mettent-ils des casseroles d'eau dans le fumoir ? Et pensez-vous que je devrais faire la même chose ? »Très bonne question, … [Lire plus...] à proposFaut-il mettre un bac à eau dans le fumoir ?
Voici comment stocker votre charbon de bois
Après avoir ouvert un tout nouveau sac de briquettes, vous venez de terminer votre cuisine. Et que vous envisagiez de cuisiner à nouveau bientôt ou pas avant un certain temps, un stockage approprié du reste de vos nouvelles briquettes est … [Lire plus...] à proposVoici comment stocker votre charbon de bois
Grillades à chaleur directe ou indirecte : pourquoi c’est important
Griller est une science autant qu'un métier, et avoir un esprit scientifique sur la façon dont vous grillez votre viande conduira à de meilleurs résultats.Autrement dit, vous comprendrez mieux les résultats de vos grillades, ainsi que la façon de … [Lire plus...] à proposGrillades à chaleur directe ou indirecte : pourquoi c’est important