Comment choisir son barbecue : Le guide ultime pour des grillades réussies

Comment choisir son barbecue : Tout ce qu’il faut savoir

Le barbecue, symbole de convivialité et de beaux jours, est l’appareil de cuisson extérieur préféré de nombreux foyers. Qu’il s’agisse de savourer des grillades en famille, d’organiser un festin entre amis ou simplement de profiter des saveurs uniques de la cuisine au feu de bois, le barbecue est l’allié incontournable de l’été. Face à la multitude de modèles disponibles sur le marché, il peut être difficile de s’y retrouver. Comment choisir le barbecue idéal qui répondra à vos besoins, à votre espace et à vos envies culinaires ? Ce guide complet est là pour vous éclairer et vous accompagner dans votre choix.

Les différents types de barbecues : Avantages et inconvénients

Barbecue charbon : Le traditionnel

Le barbecue au charbon, souvent considéré comme le plus traditionnel, séduit par son authenticité et la saveur fumée incomparable qu’il confère aux aliments. Il évoque les rassemblements conviviaux autour du feu, les longues soirées d’été et le plaisir simple de griller en plein air. Un défi pour certains est l’allumage, mais il existe des techniques pour savoir comment allumer un barbecue charbon facilement.

Fonctionnant au charbon de bois, un combustible naturel, il offre une chaleur vive et intense, idéale pour saisir rapidement les viandes et leur donner une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant leur jutosité à l’intérieur. Le crépitement des braises, l’odeur de fumée et la danse des flammes ajoutent une dimension sensorielle unique à l’expérience du barbecue.

Cependant, le barbecue au charbon présente aussi quelques inconvénients. Son allumage peut être plus long et demander un peu de technique. La gestion de la température est moins précise que sur un modèle à gaz ou électrique, et le nettoyage, bien que simplifié sur les modèles récents, reste plus contraignant.

Avantages

• Goût authentique : La combustion du charbon de bois confère aux aliments une saveur fumée et grillée incomparable, très appréciée des puristes.
• Chaleur intense : Le charbon de bois produit une chaleur vive, idéale pour saisir rapidement les viandes et obtenir une belle caramélisation.
• Convivialité : Le barbecue au charbon est synonyme de tradition et de rassemblement, créant une ambiance chaleureuse et conviviale.
• Prix abordable : Les modèles de base sont généralement plus accessibles à l’achat que les barbecues à gaz ou à pellets.

Inconvénients

• Allumage lent et technique : L’allumage du charbon de bois peut prendre du temps et nécessiter un peu de pratique.
• Gestion de la température : Le contrôle de la température est moins précis et demande de l’expérience.
• Fumée : La combustion du charbon de bois produit de la fumée, ce qui peut être gênant pour le voisinage et moins adapté aux petits espaces.
• Nettoyage contraignant : Le nettoyage des cendres et des résidus de combustion est plus fastidieux que sur les autres types de barbecues.

Barbecue gaz : Le pratique et rapide

Le barbecue à gaz est plébiscité pour sa praticité et sa rapidité d’utilisation. Un simple tour de bouton et le barbecue est prêt à cuire vos aliments en quelques minutes. Cette facilité d’allumage et de montée en température en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent profiter rapidement d’un barbecue sans les contraintes de préparation du charbon.

Le barbecue à gaz offre un contrôle précis de la température grâce à ses brûleurs réglables. Vous pouvez ainsi adapter la chaleur en fonction des aliments et des types de cuisson souhaités, garantissant des résultats homogènes et maîtrisés. De plus, la cuisson au gaz est généralement considérée comme plus propre, avec moins de fumée et de résidus que le charbon de bois.

Cependant, le barbecue à gaz est souvent perçu comme moins authentique par les puristes du barbecue, car il ne procure pas le même goût fumé que le charbon de bois. Son prix d’achat est également généralement plus élevé, et il nécessite un approvisionnement en gaz (bouteille ou raccordement au gaz de ville).

Avantages

• Allumage rapide : Le barbecue à gaz s’allume instantanément, permettant de commencer la cuisson en quelques minutes.
• Contrôle précis de la température : Les brûleurs réglables offrent un contrôle précis de la chaleur, idéal pour différents types de cuisson.
• Facilité d’utilisation : Simple à utiliser et à manipuler, le barbecue à gaz est accessible à tous.
• Nettoyage facile : Le nettoyage est généralement plus simple que sur un barbecue au charbon, avec moins de cendres et de résidus.

Inconvénients

• Moins de goût fumé : Le barbecue à gaz ne procure pas le même goût fumé authentique que le charbon de bois.
• Prix plus élevé : Les modèles à gaz sont souvent plus chers à l’achat que les barbecues au charbon de base.
• Dépendance au gaz : Nécessite un approvisionnement en gaz (bouteille ou raccordement au gaz de ville).
• Moins convivial pour certains : Certains puristes regrettent l’aspect traditionnel et convivial du barbecue au charbon.

Barbecue électrique : Le citadin et simple

Le barbecue électrique se distingue par sa simplicité d’utilisation et sa polyvalence. Compact et facile à transporter, il s’adapte parfaitement aux espaces urbains, balcons et terrasses, où l’utilisation de barbecues à charbon ou à gaz est souvent réglementée. Il est également apprécié pour sa rapidité d’allumage et sa facilité de nettoyage.

Fonctionnant sur secteur, le barbecue électrique ne nécessite ni charbon de bois ni gaz, ce qui le rend très pratique et écologique. Il produit peu de fumée, ce qui est un avantage considérable en milieu urbain et pour les personnes sensibles. Certains modèles permettent même une utilisation en intérieur, offrant la possibilité de profiter de grillades tout au long de l’année.

Cependant, le barbecue électrique est souvent critiqué pour son manque de saveur « barbecue » authentique. La puissance de chauffe peut être limitée sur certains modèles, et il est nécessaire d’avoir une prise électrique à proximité pour l’utiliser.

Avantages

• Facilité d’utilisation : Allumage instantané, réglage simple de la température, pas de combustible à gérer.
• Peu de fumée : Idéal pour les balcons, terrasses et utilisations en intérieur.
• Compact et transportable : Facile à ranger et à déplacer, parfait pour les petits espaces.
• Nettoyage simple : Les éléments sont souvent amovibles et faciles à nettoyer.

Inconvénients

• Moins de saveur « barbecue » : Ne reproduit pas le goût fumé authentique du charbon de bois.
• Puissance limitée : Certains modèles peuvent manquer de puissance pour saisir parfaitement les viandes épaisses.
• Dépendance à l’électricité : Nécessite une prise électrique à proximité.
• Moins de convivialité pour certains : Moins associé à l’image traditionnelle du barbecue en plein air.

Plancha : La cuisson saine et variée

La plancha, d’origine espagnole, est une plaque de cuisson lisse, généralement en fonte, en acier ou en inox, chauffée par un ou plusieurs brûleurs à gaz ou une résistance électrique. Elle se distingue par sa polyvalence et sa capacité à cuire une grande variété d’aliments de manière saine et rapide.

La plancha permet une cuisson par contact direct, sans flammes, ce qui préserve la saveur et la texture des aliments. La chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la plaque, garantissant une cuisson homogène. La plancha est idéale pour cuire des légumes, des poissons, des fruits de mer, des viandes fines, des œufs, et même des desserts.

Son nettoyage est particulièrement facile grâce à sa surface lisse et à la goulotte de récupération des graisses. La plancha est un excellent choix pour ceux qui recherchent une cuisine saine, variée et conviviale, avec un appareil facile à utiliser et à entretenir.

Avantages

• Cuisson saine : Cuisson sans ajout de matière grasse, préservant les qualités nutritionnelles des aliments.
• Cuisson variée : Permet de cuire une grande diversité d’aliments, des viandes aux légumes en passant par les fruits de mer et les desserts.
• Facile à nettoyer : Surface lisse et goulotte de récupération des graisses facilitant le nettoyage.
• Montée en température rapide : Prête à l’emploi en quelques minutes.

Inconvénients

• Moins de goût « barbecue » : Ne procure pas le goût fumé caractéristique du barbecue traditionnel.
• Prix de certains modèles : Les planchas de grande taille et de haute qualité peuvent être onéreuses.

Barbecue pellet : Le goût et la technologie

Le barbecue pellet, encore peu répandu en France, combine les avantages du barbecue au charbon et du barbecue à gaz, en y ajoutant une touche de technologie moderne. Fonctionnant avec des pellets de bois, de petits granulés de bois compressé, il offre une saveur fumée authentique tout en proposant un contrôle précis de la température et une grande facilité d’utilisation.

Le barbecue pellet s’allume automatiquement grâce à une résistance électrique, et la température est régulée par un thermostat électronique qui ajuste l’alimentation en pellets. Cette technologie permet de maintenir une température constante pendant de longues heures, idéale pour les cuissons « low and slow » et le fumage à chaud. Le pellet, combustible écologique et performant, apporte une saveur fumée subtile et variée, selon l’essence de bois utilisée.

Cependant, le barbecue pellet est généralement plus cher à l’achat que les modèles à charbon ou à gaz, et il nécessite une source d’électricité pour fonctionner.

Avantages

• Goût fumé authentique : Les pellets de bois confèrent aux aliments une saveur fumée délicate et personnalisable.
• Précision de la température : Le thermostat électronique assure un contrôle précis et constant de la chaleur.
• Polyvalence : Adapté à tous les types de cuisson, du grill au fumage en passant par la cuisson « low and slow ».
• Facilité d’utilisation : Allumage automatique, régulation de la température simplifiée.

Inconvénients

• Prix plus élevé : Les barbecues pellets sont généralement plus chers à l’achat.
• Dépendance à l’électricité : Nécessite une source d’alimentation électrique.
• Bruit : Le système de ventilation et d’alimentation en pellets peut générer un léger bruit.

Barbecue kamado : Le summum de la polyvalence

Le barbecue Kamado, d’inspiration japonaise, est un barbecue au charbon de bois haut de gamme, reconnaissable à sa forme ovoïde et à sa construction en céramique. Il est considéré comme le summum de la polyvalence et de la performance en matière de barbecue, offrant des possibilités de cuisson exceptionnelles.

La céramique, matériau réfractaire, confère au Kamado une isolation thermique exceptionnelle. Il monte rapidement en température et la conserve de manièreStable pendant de longues heures, avec une consommation de charbon réduite. Le Kamado permet de réaliser tous les types de cuisson : grillades à haute température, cuissons lentes et fumées, cuisson à la vapeur, cuisson à la broche, et même la cuisson du pain ou de pizzas.

Cependant, le barbecue Kamado représente un investissement conséquent, avec un prix d’achat élevé. Son poids important le rend peu mobile, et sa manipulation demande un peu de pratique pour maîtriser parfaitement la température et les différents modes de cuisson.

Avantages

• Polyvalence extrême : Permet de réaliser tous les types de cuisson, du grill au fumage en passant par la cuisson au four.
• Rétention de chaleur exceptionnelle : La céramique assure une isolation thermique optimale et une consommation de charbon réduite.
• Cuisson parfaite : Offre une maîtrise précise de la température et des résultats de cuisson exceptionnels.
• Durabilité : Matériaux de haute qualité et construction robuste garantissant une longue durée de vie.

Inconvénients

• Prix très élevé : Représente un investissement important.
• Poids important : Peu mobile et difficile à déplacer.
• Courbe d’apprentissage : Nécessite un peu de pratique pour maîtriser toutes les techniques de cuisson.

Barbecue encastrable : La cuisine extérieure de luxe

Le barbecue encastrable s’intègre parfaitement dans une cuisine extérieure aménagée sur mesure. Il apporte une touche d’élégance et de fonctionnalité à votre espace extérieur, tout en offrant des performances de cuisson professionnelles.

Disponible en version charbon ou gaz, le barbecue encastrable se choisit en fonction de vos préférences culinaires et de l’aménagement de votre cuisine extérieure. Il se combine avec d’autres éléments encastrables comme un évier, un plan de travail, des rangements, créant un espace de cuisson extérieur complet et harmonieux.

Cependant, le barbecue encastrable représente un investissement important et nécessite des travaux d’installation. Son emplacement fixe le rend moins flexible qu’un modèle mobile.

Avantages

• Esthétique : S’intègre harmonieusement dans une cuisine extérieure de luxe.
• Durabilité : Matériaux de qualité et construction robuste pour une longue durée de vie.
• Personnalisable : Se combine avec d’autres éléments pour créer une cuisine extérieure sur mesure.
• Idéal pour usage intensif : Conçu pour une utilisation fréquente et des repas en extérieur élaborés.

Inconvénients

• Prix très élevé : Représente un investissement important pour l’aménagement d’une cuisine extérieure.
• Installation complexe : Nécessite des travaux d’aménagement et d’installation.
• Emplacement fixe : Moins flexible qu’un barbecue mobile.

Critères de choix d’un barbecue : Les éléments clés à considérer

Votre utilisation : Fréquence et type de cuisson

Avant de vous lancer dans l’achat d’un barbecue, il est essentiel de définir clairement vos besoins et vos habitudes d’utilisation. Quelle sera la fréquence de vos barbecues ? Occasionnelle, quelques fois par été, ou régulière, plusieurs fois par mois voire par semaine ? Le type de cuisson que vous privilégiez est également un critère déterminant. Êtes-vous plutôt adepte des grillades rapides et conviviales, ou préférez-vous les cuissons lentes et élaborées, comme le fumage ou le « low and slow » ?

Répondre à ces questions vous permettra de mieux cerner le type de barbecue qui correspondra le mieux à vos attentes. Pour une utilisation occasionnelle et des grillades simples, un barbecue au charbon de base ou un petit modèle électrique peuvent suffire. Pour une utilisation fréquente et variée, un barbecue à gaz polyvalent ou un barbecue pellet performant seront plus adaptés.

L’utilisation prévue est primordiale, par exemple, pour des grillades nomades, consultez notre guide pour choisir un barbecue pour le camping.

L’espace disponible : Jardin, terrasse ou balcon

L’espace dont vous disposez est un autre critère essentiel à prendre en compte. La taille de votre jardin, terrasse ou balcon va déterminer le type et la taille de barbecue que vous pourrez accueillir. Si vous disposez d’un grand jardin, vous aurez l’embarras du choix parmi tous les types de barbecues, des plus compacts aux plus imposants. Vous pourrez opter pour un grand barbecue à gaz avec plusieurs brûleurs, un barbecue Kamado polyvalent ou même une cuisine extérieure encastrable.

Pour un balcon ou une petite terrasse, l’espace est plus limité. Dans ce cas, privilégiez les barbecues électriques, compacts et peu encombrants, ou les planchas, qui offrent une bonne surface de cuisson dans un format réduit. Les barbecues à charbon de petite taille peuvent également convenir, mais assurez-vous de respecter les réglementations de votre copropriété et de prendre les précautions nécessaires en matière de sécurité et de fumée.

Le budget : Prix et coût à l’usage

Le budget que vous êtes prêt à consacrer à l’achat d’un barbecue est évidemment un facteur déterminant. Les prix varient considérablement selon le type, la taille, les matériaux et les fonctionnalités du barbecue. Les modèles d’entrée de gamme au charbon de bois sont les plus abordables, tandis que les barbecues Kamado et les cuisines extérieures encastrables représentent un investissement plus conséquent.

Au-delà du prix d’achat, il est important de considérer le coût à l’usage. Les barbecues électriques sont généralement les plus économiques à l’utilisation, tandis que les barbecues à gaz et à pellets nécessitent un budget pour l’achat du combustible. Le charbon de bois représente un coût variable selon la qualité et la quantité utilisée.

Nombre de personnes : Quelle taille de grille choisir ?

Le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez habituellement est un critère déterminant pour choisir la taille de la grille de votre barbecue. Une grille trop petite vous obligera à multiplier les fournées, tandis qu’une grille trop grande sera inutile si vous ne cuisinez que pour quelques personnes.

Pour un couple ou une petite famille (2 à 4 personnes), une grille de 40 à 50 cm de diamètre ou une surface de cuisson équivalente suffira amplement. Pour une famille de 4 à 6 personnes, une grille de 50 à 60 cm de diamètre sera plus confortable. Si vous recevez régulièrement plus de 8 convives, optez pour une grille de 60 cm de diamètre ou plus, ou un modèle rectangulaire offrant une surface de cuisson généreuse.

Les matériaux : Durabilité et résistance

Les matériaux de construction du barbecue sont un gage de durabilité et de résistance aux intempéries et à la chaleur. Privilégiez les cuves et couvercles en acier émaillé, en fonte ou en inox, des matériaux robustes et faciles à entretenir. Les grilles en fonte émaillée ou en acier inoxydable sont également à privilégier pour leur résistance à la corrosion et leur facilité de nettoyage.

L’acier inoxydable est le matériau le plus durable et résistant à la rouille, mais il est aussi plus cher. L’acier émaillé offre un bon compromis entre prix et résistance, tandis que la fonte, appréciée pour sa rétention de chaleur, nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille.

Les caractéristiques et fonctionnalités : Confort et options

Les barbecues modernes proposent de nombreuses caractéristiques et fonctionnalités qui améliorent le confort d’utilisation et les possibilités de cuisson. Un couvercle avec thermomètre intégré permet de contrôler la température et de réaliser des cuissons indirectes. Des brûleurs indépendants offrent la possibilité de créer différentes zones de chaleur sur la grille. Un système d’allumage rapide facilite la mise en route du barbecue à gaz ou à pellets.

D’autres fonctionnalités peuvent également être appréciables : un réchaud latéral pour préparer des sauces ou des accompagnements, un tiroir récupérateur de graisses pour faciliter le nettoyage, des tablettes latérales pour poser plats et ustensiles, un chariot à roulettes pour déplacer facilement le barbecue.

La sécurité : Un aspect primordial

La sécurité est un aspect primordial à ne pas négliger lors du choix d’un barbecue. Assurez-vous que le modèle choisi répond aux normes de sécurité en vigueur et qu’il est stable et robuste. Pour les barbecues à gaz, vérifiez la présence d’un système de sécurité thermocouple qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme.

Lors de l’utilisation du barbecue, respectez toujours les consignes de sécurité du fabricant. Installez le barbecue sur une surface plane et stable, à l’écart des matériaux inflammables. Ne laissez jamais un barbecue allumé sans surveillance, et tenez les enfants et les animaux domestiques à distance.

Entretien et nettoyage : Pour une longue durée de vie

Un entretien régulier et un nettoyage soigné sont essentiels pour prolonger la durée de vie de votre barbecue et garantir des cuissons saines et savoureuses. La fréquence et la méthode de nettoyage varient selon le type de barbecue et les matériaux utilisés. Les barbecues électriques et à gaz sont généralement plus faciles à nettoyer que les modèles au charbon de bois.

Pour tous les types de barbecues, il est recommandé de nettoyer la grille après chaque utilisation, à l’aide d’une brosse métallique. Videz régulièrement le bac récupérateur de graisses, et nettoyez les différentes parties du barbecue (cuve, couvercle, brûleurs) avec de l’eau savonneuse et une éponge non abrasive. Protégez votre barbecue des intempéries en le recouvrant d’une housse de protection ou en le rangeant à l’abri pendant les périodes de non-utilisation.

Les accessoires indispensables pour votre barbecue

Ustensiles de base

Pour manipuler les aliments sur le barbecue en toute sécurité et avec précision, certains ustensiles de base sont indispensables. Une pince longue et robuste vous permettra de retourner les viandes et légumes sans les percer et de les saisir fermement. Une spatule large et plate sera idéale pour retourner les burgers, les poissons et les légumes fragiles. Une fourchette à viande vous aidera à piquer les grosses pièces pour vérifier la cuisson et les déplacer avec aisance.

Optez pour des ustensiles en acier inoxydable, résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Privilégiez les modèles avec des manches longs et isolants pour éviter les brûlures. Un set d’ustensiles complet, comprenant pince, spatule et fourchette, vous permettra d’être parfaitement équipé pour toutes vos grillades.

Pour l’allumage

L’allumage du barbecue peut parfois être une étape fastidieuse. Pour vous simplifier la tâche, certains accessoires sont très utiles. La cheminée d’allumage est idéale pour un allumage rapide et efficace du charbon de bois. Elle permet de concentrer la chaleur et d’obtenir des braises incandescentes en quelques minutes. Les allume-feux écologiques, en cubes ou en laine de bois, sont une alternative propre et pratique aux liquides inflammables.

Pour les barbecues à gaz, un allumeur piézoélectrique ou électronique intégré facilite grandement l’allumage des brûleurs. Certains modèles proposent même un allumage automatique par simple pression d’un bouton.

Pour la cuisson

Pour varier les plaisirs et optimiser vos cuissons au barbecue, de nombreux accessoires sont disponibles. Un thermomètre à viande vous permettra de contrôler la température à cœur des aliments et de garantir une cuisson parfaite. Une plancha en fonte ou en acier, à poser sur la grille du barbecue, vous offrira une surface de cuisson lisse et homogène, idéale pour saisir les légumes, les poissons et les fruits de mer.

Une pierre à pizza transformera votre barbecue en véritable four à pizza, pour des pizzas croustillantes et savoureuses. Un support à poulet vous permettra de cuire votre volaille à la verticale, pour une cuisson uniforme et une peau croustillante. Une grille à poisson ou à légumes facilitera la manipulation et la cuisson de ces aliments délicats.

Pour varier les plaisirs

Pour explorer de nouvelles saveurs et techniques de cuisson au barbecue, certains accessoires vous ouvrent de nouveaux horizons culinaires. Un fumoir de table ou des copeaux de bois de fumage vous permettront de fumer vos aliments et de leur apporter des arômes boisés et fumés uniques. Une rôtissoire électrique, avec ou sans tournebroche, vous permettra de réaliser de délicieuses volailles rôties à la broche, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un wok à poser sur le barbecue vous permettra de préparer des plats sautés et des recettes asiatiques en plein air.

Une pierre à griller en sel de l’Himalaya apportera une touche originale à vos grillades, en salant délicatement les aliments et en leur conférant une saveur minérale subtile. Une plancha de cuisson en fonte ou en acier inoxydable, à utiliser en complément de la grille, vous offrira une surface de cuisson lisse et polyvalente pour varier les textures et les saveurs.

Une fois votre appareil choisi, explorez des idées d’accompagnements originaux pour barbecue pour compléter vos repas.

Pour l’entretien et la protection

Pour garantir la longévité de votre barbecue et le maintenir en parfait état, certains accessoires d’entretien et de protection sont indispensables. Une housse de protection imperméable et résistante aux UV protégera votre barbecue des intempéries, de la poussière et des salissures lorsqu’il n’est pas utilisé. Une brosse de nettoyage métallique, avec ou sans grattoir, vous permettra de nettoyer efficacement la grille de cuisson et d’éliminer les résidus alimentaires. Un nettoyant spécial barbecue, dégraissant et désincrustant, facilitera le nettoyage des différentes parties du barbecue.

Un récupérateur de graisses jetable ou lavable vous permettra de collecter facilement les graisses de cuisson et de maintenir votre barbecue propre. Un tablier de protection vous protégera des projections de graisse et des éclaboussures pendant la cuisson. Des gants de protection thermique vous permettront de manipuler les aliments et les accessoires chauds en toute sécurité.

Marques de barbecues : Lesquelles choisir ?

Présentation des marques

Le marché du barbecue est dominé par quelques grandes marques qui se distinguent par leur qualité, leur innovation et leur large gamme de produits. Weber, marque américaine emblématique, est réputée pour ses barbecues au charbon de bois de haute qualité, notamment la gamme Master-Touch, ainsi que pour ses barbecues à gaz performants et innovants, comme la série Genesis. Campingaz, marque française historique, propose une large gamme de barbecues à gaz, électriques et planchas, réputés pour leur praticité et leur excellent rapport qualité-prix. Napoleon, marque canadienne haut de gamme, se distingue par ses barbecues à gaz luxueux et performants, dotés de fonctionnalités avancées et d’un design élégant. Broil King, autre marque canadienne, propose des barbecues à gaz robustes et puissants, appréciés des amateurs de grillades exigeants.

D’autres marques, comme Barbecook, Forge Adour, Eno ou Le Marquier, proposent également des barbecues de qualité, avec des spécificités et des positionnements différents. Barbecook, marque belge, se concentre sur les barbecues au charbon de bois pratiques et abordables. Forge Adour et Eno, marques françaises, sont spécialisées dans les planchas haut de gamme, fabriquées en France. Le Marquier, marque française également, propose une large gamme de barbecues à gaz et de planchas, avec un accent sur la qualité et la durabilité.

Où acheter

Les barbecues sont disponibles dans de nombreux points de vente, des grandes surfaces de bricolage et de jardinage aux magasins spécialisés, en passant par les sites de vente en ligne. Les grandes surfaces de bricolage et de jardinage, comme Leroy Merlin, Castorama ou Jardiland, offrent un large choix de modèles, de marques et de prix, avec la possibilité de voir les produits en magasin et de bénéficier de conseils de vendeurs. Les magasins spécialisés, comme Esprit Barbecue ou Barbecue & Co, proposent une sélection plus pointue de barbecues haut de gamme et d’accessoires, avec un service client expert et personnalisé. Les sites de vente en ligne, comme Amazon, Cdiscount ou ManoMano, offrent un choix immense de modèles et de prix, avec la possibilité de comparer facilement les caractéristiques et les avis clients.

Prix et budget : Quel montant prévoir pour un bon barbecue ?

Fourchette de prix

Le prix d’un barbecue varie considérablement en fonction du type, de la taille, des matériaux, des fonctionnalités et de la marque. Pour un barbecue au charbon de bois d’entrée de gamme, comptez entre 30 et 100 euros. Pour un modèle de qualité correcte, prévoyez un budget de 100 à 300 euros. Les barbecues au charbon haut de gamme, comme les Kamados, peuvent dépasser les 1000 euros.

Les barbecues électriques sont généralement plus abordables que les modèles à gaz ou à pellets. Les premiers prix se situent autour de 50 euros, et les modèles les plus performants peuvent atteindre 500 euros environ. Les barbecues à gaz représentent un investissement plus important. Les modèles d’entrée de gamme commencent autour de 200 euros, et les barbecues à gaz haut de gamme, avec de nombreuses fonctionnalités et une grande surface de cuisson, peuvent dépasser les 3000 euros.

Les barbecues pellets, plus technologiques et offrant une saveur fumée authentique, se situent dans une fourchette de prix plus élevée, à partir de 500 euros environ. Les planchas, quant à elles, offrent une large gamme de prix, allant de quelques dizaines d’euros pour les modèles électriques d’entrée de gamme à plus de 1000 euros pour les planchas à gaz professionnelles.

Conseils budget

Pour définir votre budget barbecue, tenez compte de votre fréquence d’utilisation, du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, et de vos exigences en matière de fonctionnalités et de performances. Si vous êtes un utilisateur occasionnel et que vous recherchez un modèle simple et abordable, un barbecue au charbon d’entrée de gamme ou un petit barbecue électrique peuvent suffire. Pour un usage régulier et des repas conviviaux, un barbecue à gaz de milieu de gamme ou un barbecue pellet polyvalent représenteront un meilleur investissement à long terme.

N’hésitez pas à comparer les prix et les caractéristiques des différents modèles avant de faire votre choix. Les promotions et les soldes peuvent être l’occasion de faire de bonnes affaires. Considérez également l’achat d’accessoires indispensables, comme une housse de protection, des ustensiles de qualité, et éventuellement une plancha ou une pierre à pizza, qui peuvent représenter un budget supplémentaire.

F.a.q : Vos questions fréquentes sur le choix d’un barbecue

Quel type de barbecue est le plus facile à utiliser ?

Le barbecue électrique est généralement considéré comme le plus facile à utiliser. Il s’allume instantanément, ne nécessite pas de combustible, et la température est facile à régler. Le barbecue à gaz est également simple à utiliser, avec un allumage rapide et un contrôle précis de la température. Le barbecue pellet, bien que plus technologique, reste facile à utiliser grâce à son thermostat électronique et son allumage automatique. Le barbecue au charbon, en revanche, demande un peu plus de pratique pour l’allumage et la gestion de la température.

Quel barbecue choisir pour un petit balcon ?

Pour un petit balcon, le barbecue électrique est le choix idéal. Compact, léger et produisant peu de fumée, il s’adapte parfaitement aux espaces réduits et aux contraintes de la vie en appartement. Privilégiez un modèle de table ou sur pieds démontables, facile à ranger et à transporter. La plancha électrique est également une excellente option pour un balcon, offrant une bonne surface de cuisson dans un format compact.

Quel barbecue choisir pour un grand jardin ?

Pour un grand jardin, vous avez l’embarras du choix parmi tous les types de barbecues. Si vous privilégiez le goût authentique et la convivialité du feu de bois, optez pour un grand barbecue au charbon de bois, éventuellement avec un modèle Kamado pour une polyvalence maximale. Si vous recherchez la praticité et la rapidité, un barbecue à gaz avec plusieurs brûleurs et une grande surface de cuisson sera parfait. Pour une cuisine extérieure complète et luxueuse, le barbecue encastrable est une option à considérer.

Quel budget pour un barbecue de qualité ?

Pour un barbecue de qualité, prévoyez un budget minimum de 200 à 300 euros. Cette fourchette de prix vous permettra d’acquérir un barbecue à charbon ou à gaz de taille correcte, avec des matériaux robustes et des fonctionnalités intéressantes. Pour un barbecue haut de gamme, avec des performances exceptionnelles et une longue durée de vie, le budget peut dépasser les 1000 euros, voire plusieurs milliers d’euros pour un Kamado ou une cuisine extérieure encastrable.

Quels accessoires sont indispensables pour un barbecue ?

Les accessoires indispensables pour un barbecue dépendent de vos besoins et de vos habitudes de cuisson. Un set d’ustensiles de base (pince, spatule, fourchette) est indispensable pour manipuler les aliments. Une brosse de nettoyage métallique vous permettra d’entretenir la grille de cuisson. Un thermomètre à viande vous aidera à maîtriser la cuisson à cœur des aliments. Une housse de protection prolongera la durée de vie de votre barbecue en le protégeant des intempéries.

Comment nettoyer et entretenir son barbecue ?

Le nettoyage et l’entretien de votre barbecue varient selon le type et les matériaux. En règle générale, il est recommandé de nettoyer la grille après chaque utilisation, à l’aide d’une brosse métallique. Videz régulièrement le bac récupérateur de graisses, et nettoyez les différentes parties du barbecue (cuve, couvercle, brûleurs) avec de l’eau savonneuse et une éponge non abrasive. Protégez votre barbecue des intempéries en le recouvrant d’une housse de protection ou en le rangeant à l’abri.

Quel est le meilleur barbecue pour débuter ?

Pour débuter au barbecue, le barbecue électrique est souvent recommandé pour sa simplicité d’utilisation et son faible encombrement. Le barbecue à gaz est également un bon choix pour les débutants, offrant un allumage rapide et un contrôle précis de la température. Le barbecue au charbon, bien que plus traditionnel, demande un peu plus de pratique pour maîtriser l’allumage et la gestion de la chaleur.

Barbecue charbon ou gaz : Que choisir ?

Le choix entre barbecue charbon et barbecue gaz dépend de vos préférences personnelles et de vos priorités. Si vous privilégiez le goût authentique du feu de bois, la convivialité et le prix abordable, le barbecue au charbon est fait pour vous. Si vous recherchez la praticité, la rapidité, le contrôle précis de la température et la facilité d’entretien, le barbecue à gaz sera un meilleur choix.

Conclusion : Choisir le bon barbecue pour profiter pleinement de l’été

Récapitulatif et conseil final

Choisir le bon barbecue est essentiel pour profiter pleinement des beaux jours et des plaisirs de la cuisine en extérieur. Prenez le temps de définir vos besoins, votre budget et l’espace disponible avant de vous lancer. Considérez les avantages et les inconvénients de chaque type de barbecue (charbon, gaz, électrique, plancha, pellet, Kamado, encastrable) et comparez les différents modèles en fonction de vos critères de choix.

N’hésitez pas à consulter les avis d’utilisateurs, à vous rendre en magasin pour voir les produits de plus près, et à demander conseil à des experts pour vous guider dans votre décision. Une fois votre barbecue idéal trouvé, n’oubliez pas les accessoires indispensables pour des grillades réussies et un entretien régulier pour prolonger sa durée de vie. Avec le bon barbecue, vous êtes prêt à vivre de merveilleux moments de convivialité et de gourmandise en plein air, tout l’été et bien plus encore !